仪器展示
|PRODUCTS
拉伸仪/面团拉伸仪/小麦粉面团拉伸仪
规格型号:HZL-350
主机简介:拉伸仪也称为面团拉伸仪、小麦粉面团拉伸仪,是一款测试面团拉伸阻力的专业仪器。HZL-350面团拉伸仪由麦哲仪器研发生产,在小麦面粉领域应用广泛,因此也被称为小麦粉面团拉伸仪。
粉质仪/电子粉质仪
规格型号:HZF-150
主机简介:电子粉质仪简称粉质仪,是一款用于评价面粉筋力强度的专业仪器。HZF-150电子粉质仪由麦哲仪器研发、生产、销售,此款仪器采用USB接口,用于食品厂控制面粉品质,确定合理生产工艺,同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。
电子式粉质仪/电子型粉质仪/国产粉质仪
规格型号:HZF-150
主机简介:电子式粉质仪也称之为电子型粉质仪,HZF-150电子式粉质仪由杭州麦哲仪器研发生产,也被称为国产粉质仪。HZF-150电子型粉质仪采用GB/T14614和ISO5530-1标准而研发,可通过检测面团流变学特性,评价面粉筋力强度,确定小麦品质及其面粉的适宜用途等应用。
电子拉伸仪/电子式面团拉伸仪/电子多功能拉伸仪
规格型号:HZL-350
主机简介:电子多功能拉伸仪简称电子电子拉伸仪、亦称电子式面团拉伸仪,是一款测定分析面团拉伸阻力的专用仪器。HZL-350电子多功能拉伸仪采用USB接口,可与计算机直接连接,其结果采用Access数据库保存,方便对比与分析。
电子粉质仪
规格型号:HZF-150A
主机简介:电子粉质仪是专门用于面粉筋力强度检测的仪器,电子粉质仪通过对面团流变学特性的检测,由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析,并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标。仪器主要用于农业育种、粮食流通各个环节、面粉加工和食品加工等领域。
电子型粉质仪
规格型号:HZF-150B
主机简介:粉质参数是小麦品质评价的重要参考依据,电子型粉质仪是来检测小麦面团物理特性的专用仪器,主要测量的粉质参数包括吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数。
电子式粉质仪
规格型号:JFDZ
主机简介:电子式粉质仪是评价优质小麦和面粉品质的必备仪器,电子粉质仪通过测量面粉流变学特性,间接评价小麦面筋特性和烘培品质,确定小麦粉品质,在谷物品质检测机构、科研院所、粮食仓储和流通部门、粮食加工和食品加工企业等流域应用广泛。
关于粉质仪/拉伸仪
|ABOUT PRODUCTS

      小麦面团品质大多体现在小麦面团的流变学特性方面,小麦加工品质好坏可以通过测定面团的流变学特性来鉴定。流变学特性是指在特殊的负载曲线中应力、应变和时间的关系。由于自身以及外在多种因素的复合作用,使面团流变学行为的分析变得复杂,这就需要使用粉质仪、拉伸仪对面粉从多个方面进行综合分析。粉质仪、拉伸仪由德国布拉板德公司发明,问世70年来,已经成为全世界用来评价面粉内在品质的重要手段。吸水率、稳定时间、形成时间、弱化度等指标已被作为行业评价面粉品质的常用指标。在面粉生产分析中发挥着越来越重要的作用。

      粉质仪也称为电子粉质仪,主要由揉面钵、测力系统、加水系统、记录系统、阻尼系统和恒温系统6大部分组成。HZF-150电子粉质仪由麦哲仪器研发生产,也被称为电子式粉质仪电子型粉质仪国产粉质仪。其原理是小麦粉在粉质仪中加水揉和。随着面团的形成及衰变,其稠度不断变化。用测力计和记录器测量并自动记录面团揉和时相应稠度的阻力变化,根据加水量及记录揉和性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间和弱化度等,可以评价面团强度。HZF-150电子式粉质仪主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制的部门。

      拉伸仪也称为面团拉伸仪、小麦粉面团拉伸仪,主要由揉球装置、搓球装置、醒面箱、械杆系统、面团拉断装置及记录器等部分组成。HZF-350面团拉伸仪的研发原理为小麦粉在粉质仪揉面钵中加盐水揉和成面团后,在拉伸仪中揉球、搓条、恒温醒面,然后将装有面团的夹具置于系统托架上,牵拉杆和拉面钩以固定速度向下移动,用拉面钩拉伸面团,面团受拉力作用产生形变直至拉断,此时记录器自动将面团因受力产生的抗拉伸力和拉伸变化情况记录下来,从所得托伸曲线评价面团的抗拉阻力和延伸度等性能。拉伸仪广泛用于评价小麦粉品质及面团改良剂的研究,并通过不同醒面时间的拉伸曲线所表示的面团拉伸性能指导面包生产,选定合适的醒发时间。

成功案例
|SUCCESS STORIES
©2008 http://www.fzylsy.com/ all rights reserved